मिष्ठान उत्पादों में निर्माण और बेस्ट बिफोर तिथि लिखना अनिवार्य होगा

कलयुग की कलम कटनी 

भारतीय खाद्य सुरक्षा और मानक प्राधिकरण नई दिल्ली के निर्देशानुसार अब मिष्ठान विक्रेताओं को अपने काउन्टर अथवा फ्रीजर में रखे मिष्ठान उत्पादों की निर्माण तिथि तथा बेस्ट बिफोर तिथि लिखना अनिवार्य किया गया है। यह प्रावधान 1 जून 2020 से देशभर में लागू होगा। अब तक इन घोषणाओं को प्री-पैकेज्ड खाद्य पदार्थों के लेबल पर अंकित किये जाने का प्रावधान था, जिससे काउन्टर पर रखे मिष्ठान के निर्माण के संबंध में उपभोक्ता को जानकारी प्राप्त नहीं हो पाती थी।

अभिहित अधिकारी एवं मुख्य चिकित्सा स्वाथ्य अधिकारी डॉ0 एस0के0 निगम ने बताया कि विक्रेता को मिष्ठान निर्माण में उपयोग किये गये अवयवी पदार्थों की प्रकृति तथा उसके रखरखाव की परिस्थितियों को ध्यान में रखकर निर्माण तिथि तथा बेस्ट बिफोर तिथि का स्वयं निर्धारण करना है। प्रत्येक मिष्ठान के ट्रे अथवा कन्टेनर पर उक्त दोनों घोषणायें 1 जून 2020 से अंकित किया जाना है। भारतीय खाद्य सुरक्षा और मानक प्राधिकरण नई दिल्ली द्वारा यह प्रावधान खाद्य सुरक्षा और मानक अधिनियम 2006 की धारा 16(5) के आलोक में जारी किया गया है जोकि देश के प्रत्येक मिष्ठान विक्रेता पर लागू किया जायेगा।

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